Le Fumoir

Connemara Smokehouse – perché à Bunowen Pier, il domine les vagues de l’océan, à l’extrême ouest du Connemara. De l’autre côté du port, juste sous la colline de Doon, les ruines du château de Granuaile, la reine des pirates (Grace O’Malley en anglais) surplombent le fumoir. En fond, les pics spectaculaires des monts Twelve Bens montent la garde autour du château, du fumoir et des îles vertes éparpillées dans la baie de Ballyconneely.

John et Bridget, les parents de Graham Roberts, ont fondé le Connemara Smokehouse en 1979 et acquis le fumoir, mis en service pour la première fois en 1946. Et il fume toujours !

Traditions Consacrées

Graham et son épouse Saoirse entretiennent les traditions familiales autour du fumoir, et leurs enfants y sont d’ores et déjà attachés – la troisième génération de Roberts est à pied d’œuvre !