200g Saumon Bio fumé tranché

17.00

Un saumon fumé des plus délicat et équilibré, une texture douce et onctueuse, un rappel des embruns de la mer et un soupçon de la douceur subtile du bois de hêtre.

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Description

Le Saumon bio d’Atlantique de la côte Ouest irlandaise est élevé, dans des conditions qui se rapprochent énormément aux conditions de vie du saumon sauvage. Fumé au bois de hêtre dans la tradition avec la méthode artisanale de la Connemara Smokehouse. Une texture ferme, délicate, veloutée et fondante en bouche. Se marie très bien avec le traditionnel pain brun irlandais accompagné d’un verre de vin blanc, sec de préférence, mais peut aussi être combiné avec beaucoup d’autres ingrédients mentionnés dans différentes recettes.
Fileté à la main et salé à sec (8 à 10 heures) pour garantir une meilleure préservation. Le filet de saumon sera ensuite lentement fumé par un foyer alimenté de bois de hêtre et séché pour un total de 16 heures dans le fumoir. Cette méthode traditionnelle a été transmise de génération en génération pour produire le plus haute qualité de saumon fumé irlandais avec un gout authentique et somptueux.
Un saumon fumé des plus délicat et équilibré, une texture douce et onctueuse, un rappel des embruns de la mer et un soupçon de la douceur subtile du bois de hêtre.
Essayez notre saumon bio fumé traditionnel avec des pâtes fraiches et une sauce Pesto accompagné d’une salade de fraise et fenouil ou encore avec des œufs Bénédict royal.

Informations complémentaires

Poids0.2 kg