3 Filets de Maquereau Fumé au Poivre

Presentation:

Espèce: Maquereaux (scomber scombrus)
Poids: 300g à 350g
Méthode: Fumé à chaud (100°)
Présentation: Approximativement 3 à 4 filets
Service: Plats 2 personnes et 4 pour une entrée

Description

Filets de maquereau assaisonné aux poivres, salé à sec et fumé à chaud dans la tradition. Ce qui lui donne un petit goût légèrement relevé.

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Description

Notre maquereau fumé au poivre est une version plus relevée que le fumé nature.

Le maquereau fumé au poivre est riche en Omega 3 et donc excellent pour la santé. Nos maquereaux sont pêchés localement dans les eaux froides de l’Atlantique dans une zone marine riche en nourriture et qui abonde de beaux maquereaux.

Nous sélectionnons les meilleurs poissons quand ils atteignent une taille et une teneur en huile optimum pour le fumage.
Les filets sont prêts à la consommation, assaisonnés avec du poivre noir concassé qui complete avec brio le goût du maquereau.

Les produits Smokehouse se conservent dans votre réfrigérateur pendant deux semaines dans l'emballage sous vide non ouvert et jusqu'à huit mois dans votre congélateur non ouvert. Cependant, nous recommandons la consommation dans les sept jours ou la congélation jusqu'à huit mois, car cela est meilleur pour la qualité.

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Suggestion du chef

Excellent, servi chaud ou froid, se fond très bien dans une salade ou peut être utilisé pour faire des rillettes ou des sauces. Pour l’apéro, préparer une sauce avec 50% de mayonnaise et 50% de sauce chili douce, mélanger. Sur des morceaux de toast, étalez votre sauce, ajoutez des morceaux de maquereau fumé et épatez vos convives.

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