500g Saumon Bio mariné (Gravadlax) tranché FR

35.00

Saumon mariné avec du sel, sucre, aneth et une pointe de whiskey irlandais pour donner un gout délicat qui vous donnera envie d’y revenir. Une recette appelée Gravadlax.

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Description

Une alternative, au saumon fumé, vraiment savoureuse. Ce mets délicat est originaire de Scandinavie. Le Gravadlax (Gravlax) est un ancien procédé Nordique pour préserver le saumon, Grav « tranché » + lax « saumon » (cette ancienne pratique était de faire un trou dans le sol et enterrer le saumon dans du sel).
Cette sublime saveur est réalisée avec du saumon frais de 1er choix et mariné, selon cette traditionnelle recette Scandinave, dans du sucre, du sel, de l’aneth et notre traditionnel whiskey irlandais.
La Connemara Smokehouse, s’est approprié et a revisité cette recette en s’appliquant à toujours respecter les techniques Scandinave.
Notre recette de famille est de combiner ensemble le sel, le sucre l’aneth et le whiskey irlandais et bien mélanger et appliquer sur les chairs du saumon a la main pour une répartition parfait et homogène de la marinade.
Cela donne au Gravadlax une distinction particulière comme aucune autre.
Le secret est dans la bonne mesure et la liaison entre les ingrédients et le saumon ainsi que le temps de repos dans la marinade.
C’est une délicieuse, délicate et enivrante recette qui va littéralement fondre sur votre langue et vous donner envie d’en reprendre.

Notre saumon mariné se marie très bien a une tranche de pain grillé ou haché grossièrement et ajouté a une salade chaude de petites pommes de terre nouvelles avec de la sauce aneth moutard inclus dans nos paquets.

Informations complémentaires

Poids0.5 kg