Presentation:
Espèce: Saumon BIO d’ Atlantique (Salmo Salar)
Poids: 500g
Mèthode: Fumé à froid (30°)
Présentation: Tranché (approximativement 20 à 25 tranches)
Service: Plats 4 personnes et 8 pour une entrée
Description:
Le Saumon bio d’Atlantique de la côte Ouest irlandaise est élevé, dans des conditions de vie proches de celles qu’affrontent le saumon sauvage. Fumé au bois de hêtre dans la tradition avec la méthode artisanale de la Connemara Smokehouse lui confère une texture ferme, délicate, veloutée et fondante en bouche.
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