Saumon Bio Fumé Grillé au Miel (200g)

Presentation:

Espèce: Saumon BIO d’ Atlantique (Salmo salar)
Poids: 200g
Méthode: Fumé chaud (100°)                                                                                                                                                         Présentation: Tranché (approximativement. 4 á 6 tranches)
Service: Plats 2 personnes et 4 pour une entrée

Description

Un produit raffiné et primé. Le saumon est légèrement salé et mariné dans du miel naturel pour ensuite être fumé doucement par un foyer très chaud de bois de hêtre. Pendant la cuisson nous rajoutons du miel pour créer une harmonie de saveurs et une texture caramélisée.

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Description

Un produit raffiné. Le saumon est légèrement salé et mariné dans du miel naturel pour ensuite être fumé doucement par un foyer très chaud de bois de hêtre. Pendant la cuisson nous rajoutons du miel pour créer une harmonie de saveurs et une texture caramélisée ;
Le procédé de fumage pour le saumon fumé grillé (fumé à chaud) est complètement différent. Fumé à chaud nécessite que le foyer monte doucement en température jusqu’à approximativement 100c°, pour obtenir une texture parfaite.

Cette variante sucrée de notre saumon grillé a obtenu de nombreuses distinctions (Best new seafood product in Ireland et medaille a Londre au Great Taste Award.)

Les produits Smokehouse se conservent dans votre réfrigérateur pendant deux semaines dans l'emballage sous vide non ouvert et jusqu'à huit mois dans votre congélateur non ouvert. Cependant, nous recommandons la consommation dans les sept jours ou la congélation jusqu'à huit mois, car cela est meilleur pour la qualité.

Avis

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Suggestion du chef

Délicieux dans une salade froide ou chaude ou juste par lui même, en petits morceaux pour l’apéro. Ou encore tiède sur un lit de poivrons rouge grillé​s​ avec du citron et des haricots verts.

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