Saumon Sauvage Fumé

Presentation:

Espèce: Saumon sauvage de l’Atlantique (Salmo salar)
Poids: 200g
Méthode: Fumé à froid (30°)
Présentation: Tranché (approximativement 5 à 7 tranches)
Service: Plats 2 personnes et 4 pour une entrée

Description:

La Connemara Smokehouse est la firme Irlandais mondialement connue en tant que spécialiste du saumon sauvage.

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Description

L’une des spécialités de la Connemara Smokehouse, le saumon sauvage d’Atlantique est fumé au bois de hêtre selon la tradition pour créer l’équilibre parfait et délicat entre un goût
authentique et naturel et une texture subtile et onctueuse fondante en bouche. Un vrai voyage pour vos papilles.

Fileté à la main et ensuite salé à sec pour garantir une meilleure conservation,puis lentement fumé par un foyer alimenté de bois de hêtre et séché délicatement.

Cette méthode traditionnelle transmise de génération en génération produit le meilleur saumon fumé irlandais.

Un saumon fumé des plus délicat et équilibré, une texture douce et onctueuse, avec un rappel des embruns de la mer et les effluves subtils du bois de hêtre.

Les produits Smokehouse se conservent dans votre réfrigérateur pendant deux semaines dans l'emballage sous vide non ouvert et jusqu'à huit mois dans votre congélateur non ouvert. Cependant, nous recommandons la consommation dans les sept jours ou la congélation jusqu'à huit mois, car cela est meilleur pour la qualité.

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Suggestion du chef

Essayez notre saumon sauvage fumé traditionnel avec des pâtes fraiches et une sauce Pesto accompagné d’une salade de fraise et fenouil ou encore avec des oe​ufs Bénédict royal.

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